沙门氏菌显色平板用于各种沙门氏菌微生物的培养、分离、鉴定。用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品和其它样品中沙门氏菌的快速检测。检验原理是利用沙门氏菌自身代谢产生的酶与相应显色底物反应使菌落显色，以区分目标菌与非目标菌。显色底物是由产色因子和微生物部分可代谢物质组成，在特异性酶作用下，游离出产色因子使菌落显示颜色。在培养基上，沙门氏菌菌落显紫色或紫红色，变形杆菌属、志贺氏菌属等不发酵乳糖的细菌菌落呈无色、白色或灰色，能发酵乳糖的大肠菌群菌落呈蓝色或蓝绿色。
沙门氏菌显色平板相关菌种的复苏与传代：
1.以无菌操作方式开启冻干菌种管，加入适量培养液，吹吸数次，使菌种融化分散。取含5.0 mL～10.0 mL相应培养液的试管，滴入少许菌种悬液，在适宜温度下培养至规定时间（一般为36 ℃±1 ℃培养18 h～24 h、黑曲霉菌为30 ℃± 1℃培养42 h～48 h），此为1代培养物。
2.用接种环取1代培养物，或从菌种冻存管中取适量菌液/瓷珠，划线接种于相应显色平板（按菌种选择培养基），在适宜温度下培养至规定时间（一般为36 ℃±1 ℃培养18 h～24 h、分枝杆菌36 ℃± 1℃培养72 h、黑曲霉菌30 ℃±1 ℃培养42 h～48 h），此为2代培养物。
3.挑取2代培养物中典型菌落，接种于相应沙门氏菌显色平板或培养基斜面（按菌种选择培养基斜面），在适宜温度下培养至规定时间（一般为36 ℃±1 ℃培养18 h～24 h、分枝杆菌36 ℃±1 ℃培养72 h、黑曲霉菌30 ℃±1 ℃培养42 h～48 h），此为第3代培养物。
手机：17317823881
