小肠结肠炎耶尔森氏菌显色培养基的相关介绍

　　小肠结肠炎耶尔森氏菌显色培养基用于病原性小肠结肠炎耶尔森菌的检测和直接分离。包括组合营养剂和组合抑菌剂，组合营养剂包括胰酪胨、山梨醇、蔗糖、鸟氨酸、氯化钠，组合抑菌剂包括牛胆盐、十二烷基磺酸钠、头孢菌素和新生霉素。能有效促进小肠结肠炎耶尔森氏菌的生长；含有组合抑菌剂，能有效抑制革兰氏阳性菌的生长，抑制大肠杆菌等革兰氏阴性菌的生长，同时对小肠结肠炎耶尔森氏菌的生长无影响。本发明的培养基可实现对样品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的选择性富集增菌培养，优化传统培养法的检测步骤，缩短检测时间，提高检出率，使样品中小肠结肠炎耶尔森氏菌更易检测和鉴别。
 

　　小肠结肠炎耶尔森氏菌属肠杆菌科，是少数几种能在冷藏温度下(0-4℃)生长繁殖的肠道致病菌之一。研究表明，食品在冰箱中储藏过长的时间，能增加耶尔森氏菌感染的危险。小肠结肠炎耶尔森氏菌病(耶氏菌病)是20 世纪80 年代才受到重视的一种新的肠道传染病，不少地区耶氏菌引起的胃肠炎和严重腹泻。鉴于小肠结肠炎耶尔森氏菌的危害性，很多国家都已将该菌列为食品的常规检测项目。
 

　　小肠结肠炎耶尔森氏菌是重要的人畜共患病微生物，能通过食物传播。该菌能够引起多种动物以及人的小肠结肠炎耶尔森氏菌病。正因如此很多国家规定，对于进出口的食品该菌是必检的常规项目。常规的检测小肠结肠炎耶尔森氏菌的方法操作步骤复杂，并且费时，一般要 3~7 天。随着技术的发展，小肠结肠炎耶尔森氏菌显色培养基被应用到小肠结肠炎耶尔森氏菌快速检测中。