OXOID营养肉汤培养基是一种基础、非选择性的液体微生物培养基，广泛用于细菌的增菌培养、生理生化试验及教学实验。遵循标准化配方和严格质控流程，在科研、临床、食品、制药及环境检测等领域被普遍采用。
一、基本组成与原理
OXOID营养肉汤的主要成分通常包括：
蛋白胨：提供氮源、氨基酸和多肽，支持微生物蛋白质合成；
牛肉浸粉：补充维生素、碳水化合物、矿物质及生长因子；
氯化钠：维持渗透压平衡；
去离子水：作为溶剂，确保成分均匀溶解。
其作用机制在于通过提供营养环境，使目标微生物在适宜温度下快速繁殖，从而便于后续分离、鉴定或计数。
二、主要应用场景
1. 增菌培养：在样品中微生物浓度较低时（如食品、水样），先将样本接种于营养肉汤中进行富集，提高检出率。
2. 菌种活化与传代：实验室保存的冻干菌种或斜面菌株常需在营养肉汤中复苏，以恢复其代谢活性。
3. 抗生素敏感性预培养：部分药敏试验前需将菌液调整至标准浊度，营养肉汤可作为生长载体。
4. 教学与基础研究：因其成分简单、成本较低，常用于微生物学实验课程，演示细菌生长曲线、染色特性等。
5. 作为基础培养基组分：可在此基础上添加糖类、指示剂或抗生素，配制更复杂的鉴别或选择性培养基（如糖发酵管）。
需要注意的是，由于营养肉汤缺乏选择性，若样品中存在杂菌，可能干扰目标菌的观察，因此通常需配合固体培养基进行分离纯化。
三、配制与灭菌方法
使用OXOID营养肉汤干粉时，应按照说明书操作：
1. 称取规定量干粉，加入蒸馏水或去离子水中；
2. 充分搅拌溶解，避免结块；
3. 调节pH（如需要），一般无需调整；
4. 分装至试管或三角瓶，加棉塞或透气膜；
5. 121℃高压蒸汽灭菌15分钟；
6. 冷却后检查澄清度——合格产品应为淡黄色透明液体，无沉淀或浑浊。
灭菌后建议尽快使用，如需储存，应置于4℃避光环境中，保质期通常为2–4周，使用前需检查是否污染（如变色、产气、浑浊）。
四、质量控制与验证
为确保OXOID营养肉汤培养基性能可靠，使用者可进行以下验证：
无菌检验：随机抽取未接种样品，37℃培养24–48小时，应无菌生长；
生长促进试验：接种标准菌株，观察是否在18–24小时内呈现明显浑浊；
pH复核：灭菌后冷却至25℃，用校准pH计测量，应在7.0–7.6范围内。
五、使用注意事项
避免反复冻融或长期室温存放，以防营养成分降解；
接种量不宜过大，以免代谢产物积累抑制生长；
不适用于严格厌氧菌或营养要求较高的病原菌（如链球菌、嗜血杆菌）的单独培养；
实验操作需在无菌条件下进行，防止交叉污染；
废弃培养物应按生物安全规范灭菌处理，不可直接倾倒。
结语
OXOID营养肉汤培养基作为一种经典的基础培养基，凭借其稳定的配方和可靠的性能，在微生物工作中扮演着“通用平台”的角色。正确理解其组成、适用范围及操作规范，有助于提升实验的重复性与准确性。无论是日常检测还是科研探索，合理使用此类基础培养基，都是保障微生物学工作质量的重要前提。
手机：17317823881
